Pastizzi、咖啡与瓦莱塔午间的慵懒时光

14:30前的pastizzi柜台

Sphinx是一间朴素的外卖小店，没有座位。大家都是站着吃、边走边吃，只要不指望有椅子，一群人同来也很合适。这就是马耳他一家正经pastizzi柜台营业的时段，门外街道在城里大多数咖啡馆开门前早就热闹起来。Republic Street这家店仍在营业；早先同名的分店已经关门，出发前记得核对地址。价格以€计。

Jeff's Pastizzeria（Merchants Street 147号）也是同样的路数，柜台是朴素的钢与玻璃加热柜，堆满了烤得起泡的菱形pastizzi、qassatat和ftira。一个€0.60，有ricotta、豌豆和鸡肉馅，你若开口问，店主会细细跟你讲配方。所有东西都装进纸袋从柜台递出来。店里没有座位，周日不营业，最好的几炉中午前就卖光，所以上午来。买上一袋，再走到Upper Barrakka Gardens。价格以€计。

马耳他人的咖啡

Tal-Ħwawar u Tal-Kafe'是一间暖色调的马耳他石灰岩厅堂，连着旁边已营业135年的香料店。透过门洞能望见店里一整面老式玻璃罐墙，肉桂、丁香和茴芹齐聚，咖啡就在为其调味的香料隔壁煮成。这家店曾险些永久歇业，重开时便带着这间咖啡馆一起。坐在桌边，可以望见对面Casa Rocca Piccola蜜色的外墙。工作日08:00到15:00营业，周六10:00开门，周日休息。厅堂不大，价格以€计。喝遍全城之前，先来这一杯。

Chocolate District（Melita Street 13号）是一间地下拱顶酒窖，顺着陡峭的石阶走下去，镜面墙、复古陈设，一排排巧克力板、礼篮和散装茶叶罐。巧克力是马耳他bean-to-bar做的。咖啡是单一产地，用手冲V60或法压壶出品，还有一款加了巧克力和朗姆酒的马耳他香料咖啡。这里的热巧克力是融化巧克力盛在espresso大小的小杯里，跟酒店那种完全不是一回事。台阶很陡，酒窖不方便轮椅进出。价格以€€计。

Old Theatre Street与Triq San Gwann上的烘焙师

Lot Sixty One（Old Theatre Street 30号）把第三波咖啡带到了马耳他，每周在岛上烘焙两次。若你在意espresso的出品，先来这里。店面是白色的迷你吧台配浅色木料，咖啡机和手冲台就占满了整个空间，客人便坐在门外陡斜人行道的高脚凳上，手里拿着粉色罐装冷萃。这里几乎坐不下人：两三个人刚好，人再多就只能站到街上，不接受预订。价格以€€计。

Coffee Circus（Triq San Gwann）是街道下方的石灰岩筒形拱顶酒窖，沿石阶而下，陈设着不成套的旧木桌、书、画作和串灯。柜台上摆着V60和Chemex玻璃器具，橱柜里是pastéis de nata。店员是葡萄牙人，自家烘焙，每周有咖啡导览。点一杯手冲配一个nata，正是这里最拿手的搭配。同一经营方还在Nicholas Street开了Coffee Circus Hub展示店，那里有咖啡机，还有一个小博物馆。不接受预订，人多可坐到门外的街边桌。价格以€€计。

De Bono Coffee Shop（Old Theatre Street 33A号）是紧挨着Grandmaster's Palace的家庭式小亭子，宽度也就比冰箱略大，座位全在对面街上的人行道。开心果饮品是值得驻足的理由，一杯杯现点现做的翠绿拿铁，旁边玻璃柜里是每日更换的芝士蛋糕。蛋糕清单里有大把纯素和无麸质选项。09:30才开门，在马耳他算晚的，所以下午来。价格以€€计。

St John's Square上的桌椅

Manouche Craft Bakery & Bistro（St John's Square 7号）用有机面粉做法式酥皮点心，露天桌正对大教堂，身后就是烘焙柜台。从街上就能看见成袋的面粉和一盘盘viennoiserie，包括这家分店出名的1kg超大牛角包。柜台上也有无麸质选项。若整条路线只想吃一次牛角包配咖啡的早餐，就选这里。周末早午餐记得订位。价格以€€计。

Kantina Café & Wine（St John's Square）在成荫的老树下摆出带遮阳的桌椅，正对面就是St John's Co-Cathedral雕花石材立面，藤椅、酒杯和ciabatte摆在桌上，夏季有现场音乐。每天08:00到22:00营业，接受线上预订，轮椅可达，有免费wifi。菜品是稳妥的地中海风味。来这儿是为了位置和冰镇的本地葡萄酒。价格以€€计。

Cafe Society（Triq San Gwann 13号）顺着磨旧的石阶一路铺开靠垫和矮桌，巴洛克风格的大教堂侧翼占据整片视野，头顶挂着串灯。狗趴在桌下。有些晚上有现场音乐，不接受预订。12:00开门，周日休息，所以适合安排在下半天。鸡尾酒比咖啡更值。价格以€€€计。

Piadina Caffe（St Lucia Street 24号）离大教堂一分钟，柜台后架着平底铁板，现做piadine和focaccia。冷柜里有萨拉米和burrata，菜单上马耳他ftira和Vergnano意式浓缩并列，温暖狭小的店里还堆着一箱箱精酿啤酒。窄街边摆着几张桌子。10:00到01:00营业，可直接walk-in，整个下午都覆盖得到。价格以€€计。

Republic Square上的Caffè Cordina

Caffè Cordina（Republic Square）自1837年开业至今，路过很难不停下脚步。室内是华丽的19世纪宫殿式房间，彩绘拱顶壁画和镀金镜子。室外，藤编配大理石的桌子在遮阳伞下铺满整片Republic Square，旁边就是维多利亚女王的大理石雕像。糕点柜台里有kannoli、imqaret和ricotta挞。价格以€€€计，这就是广场门面的代价；想省点钱就在柜台点单。喝杯咖啡可以直接走进去，若想八人以上同坐一桌，记得提前打电话。

主街之上的安静去处

Kir Royal Café（St Paul Street 337号）坐落在Valletta较安静的上段，是一栋风化斑驳的石灰岩老联排宅，内部跨越两层，裸露石墙和外露木梁刷成明黄色作为点缀。饮品单很有新意：提拉米苏冰拿铁，还有给图个新鲜的人准备的CBD咖啡。大门常年敞着，盛夏时屋里会偏热。窄窄的人行道上摆了几张长凳和吧凳，供人多时落座。价格以€€计。

Sunday in Scotland（Triq Santa Lucija 173号）是一间灯光柔和的精品咖啡馆，巧克力在苏格兰构思、在马耳他制作，搭配相应的viennoiserie和整只蛋糕，收银台后还堆着手工巧克力礼盒。玻璃陈列柜、杂志与本地报纸架，以及浅色经典橱柜，让这里有种会客厅的感觉。一杯卡布奇诺配一个杏仁可颂共€6。空调很足，正午暑气上来后，这一路上最容易坐下来歇脚的就是这里。工作日可以带笔记本电脑。价格以€€计。

小食变成午餐的地方

PRECA @ King's Own Band Club Bar and Restaurant（Republic Street 274号）是一家真正的铜管乐队俱乐部，会所建于1874年，自1901年获皇家特许经营至今，现在由Roberta Preca掌勺，做传统马耳他菜。俱乐部厅堂挑高，墙上挂着铜管乐队的照片、镶框的皇家特许证书和乐器箱。会员们仍在铺着素白桌布的桌旁酒吧喝酒。这里不是咖啡专门店。把它当作这条路的终点，小食在此变成午餐，多人同行记得订位。价格以€€€计。

Café Jubilee（St Lucia Street 125号）是一间昏暗的窄长小店，从地板到天花板塞满了复古搪瓷广告牌、镶框旧海报和天花板上悬挂的奇趣物件，配着大理石小餐台、曲木椅和爵士乐。马耳他ftira、汤和扁豆炖菜与咖啡一并供应，纯素菜单相当扎实。每天08:00到01:00营业。在这里坐两个小时也没人介意，六到八人同行订位即可。离Strait Street一条街。把这里作为收尾。

日期、营业时间与预订

周日会让这条路冷清不少，Jeff's Pastizzeria、Tal-Ħwawar u Tal-Kafe'和Cafe Society都不开门，而pastizzi柜台每天下午早些时候就收摊。Manouche的周末早午餐、Caffè Cordina或Café Jubilee的多人同桌，以及PRECA的餐桌，都要提前预订。参见Valletta指南和Valletta酒店搜索。